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    電商時代,“中華老字號”的新課題
    2022-05-05 09:02:01
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    □全媒體記者  劉峻峰 崔曉蕾  通訊員  趙增培

    “寶寶們,這件平時售價128元的牛肉干禮盒今天只賣88元!”

    “這是周村燒餅,拆開包裝,就聞到了芝麻的香味……”

    5月1日下午兩點,周村區富瑞特城市廣場的淄博數字經濟港內,在中華老字號(周村)直播基地,“中華老字號直播嘉年華五一大放價”活動現場,兩位直播帶貨達人在鏡頭前與觀眾熱情地互動,使我市的“老字號”又多了一個展示、銷售的平臺。

    利用短視頻平臺,以時尚的直播帶貨形式,普及了我市“老字號”企業的文化內涵,展示了產品的鮮明地理元素,帶動了“老字號”產品的傳播和銷售……這次“中華老字號直播嘉年華”活動,將給我市的“老字號”企業帶來哪些啟示?我市的“老字號”企業如何更好地擁抱電商時代?

    □ 老字號嘉年華,打造國民熱捧的“國潮國貨”

    5月1日開啟的“中華老字號直播嘉年華”,已被列入商務部“老字號嘉年華”重點活動。由商務部指導,省商務廳、省老字號企業協會主辦,市商務局、周村區商務局、中華老字號(周村)直播基地承辦。

    由此可知,在電商時代,對“老字號”的市場預期和其龐大的市場潛力。

    5月1日,“中華老字號直播嘉年華”分會場以“五一大放價”為主題開展了首場活動。山東淄博清梅居食品有限責任公司、好客友品(山東)電子商務有限公司、山東周村燒餅股份有限公司、巧媳婦食品集團有限公司等老字號企業推出了各自的主打產品,加大促銷力度,直播銷售。

    5月3日,“中華老字號直播嘉年華”還走進山東周村燒餅股份有限公司開展了直播探店活動,通過訪談、技藝展示、現場體驗等多種形式,挖掘、展示我市“老字號”企業的品牌文化和產品品質,開展現場宣傳帶貨。

    據悉,后期,“中華老字號直播嘉年華”還將陸續舉辦“遇見小滿遇見你”“夏至特惠購”“七夕文化節”“尋味老字號直播周”等主題直播,借助高質量和多元化的直播活動,助推“老字號”概念深入人心。

    活動承辦方之一、淄博數字經濟港運營方、淄博易通數字經濟產業園運營管理有限公司董事長范永勝說,此活動旨在充分發揮中華老字號(周村)直播基地的引領作用,充分發揮“老字號嘉年華”在促進消費、弘揚中華優秀傳統文化方面的積極作用,打造老字號企業與消費者貼心交流和優質內容的輸出平臺,營造更加濃厚的國民熱捧的“國潮國貨”氛圍。

    “這是一次練兵。4日上午對整個活動進行了復盤,堅定信心,提升活動質量,把活動長期做下去?!狈队绖俦硎?。

    □ 淄博數字經濟港,劍指國家級電子商務示范基地

    在范永勝看來,周村作為一個古老的商埠,不僅有著深厚的商業文明積淀,而且我市眾多的“老字號”亦有著悠久的歷史文化淵源。

    “有文化底蘊的產品,更能得到年輕一族的喜愛,使得他們愿意長久地深入研究產品和品牌,這恰恰保證了電商從業者對品牌的持續關注度?!狈队绖僬f,這也是他對“老字號”情有獨鐘的原因之一。

    記者梳理發現,淄博數字經濟港項目于2021年9月8日引進,立足于周村區數字經濟產業布局,涵蓋直播電商培訓孵化、直播電商、跨境電商等業務板塊。在產業帶動上,將引領直播電商與跨境電商業態集聚,促進商家數字化轉型,推動更多的產品走向省內外兩個市場。

    淄博數字經濟港的目標,是打造國家級電子商務示范基地,形成數字經濟產業集聚能力、就業創業孵化能力。在3年內的目標是,實現年度稅收1億元以上,年度交易額100億元以上,累計帶動當地就業5000人左右。

    目前,淄博數字經濟港已全面具備各業務板塊運營能力,打造了亞馬遜海外店鋪150個;大數據業務在談合同項目1.5億元以上,預計完成稅收1000萬元;簽訂外貿合同累計2900萬美元;目前已完成直播培訓及短視頻培訓超過1000人;在重大項目引進方面,先后簽約重大供應鏈項目兩家,全年預計實現交易額10億元以上。

    □ 周村攻略,讓更多的“老字號”擁抱互聯網

    孟琛,是淄博數字經濟港從事電商的年輕人之一。

    在杭州當兵期間,孟琛耳濡目染了那里前衛的電商行業。2020年底退伍后,孟琛選擇回到周村創業做電商。

    “視頻的形式比圖文更加直觀?!泵翔“l現,傳統電商是消費者有需求了才會去購買,目的性很強。而抖音不同,屬于興趣電商,消費者看到了視頻會激發購買欲望。于是2021年中,孟琛轉行投身抖音平臺。

    隨著“探店”行業的興起,當年7月,孟琛在抖音上注冊了“周村攻略”這個賬號。如今,越來越多的商家在這個平臺上有了收獲。

    “還是要繼續擴大市場?!睂τ谝院?,孟琛有了更清晰的規劃:爭取年底合作商家突破500家,用團隊的力量讓更多人了解這個新興行業。

    如何看待老字號的傳統銷售模式和電商模式?孟琛說,兩種模式有不一樣的營銷理念、信息傳播方式,由此產生不一樣的競爭方式。這也決定了二者在營銷策略上的不同。

    孟琛的創業計劃是,通過電商助力,拓寬“老字號”的銷售渠道,加大“老字號”企業電商團隊的專業培訓,引導企業更加注重專業電商人才的培養。

    孟琛建議“老字號”企業,要突破傳統思維的壁壘,做好差異化創新,善于利用“互聯網+”“老字號+”的思維,使產品與時尚氣息更加相融,以得到更多年輕人的喜愛?!袄献痔枴边€要順應時代發展,在全媒體時代創新營銷方式,在銷售、宣傳、跨界合作、多元化、IP化等方面做出更多的努力。

    □ 直播帶貨,

    “老字號”的期待與機遇

    實際上,在電商時代,我市的諸多“老字號”企業也一直在努力。

    山東國辣食品科技有限公司董事長吳敏就是其中之一。

    早在10多年前,吳敏就以3萬多元的學費參加了為期3天的電商培訓班,逐步探索電商銷售模式。去年,國辣食品線上銷售額達到了公司全部銷售額的三分之一。

    “食品行業更要走電商這一步,特別是年輕人這個消費群體?!边@是吳敏的體會。在“饃饃醬”等“老字號”產品的基礎上,國辣食品投資進行研發,又開發出了系列預制菜產品。這對電商銷售模式的升級,又提出了更高的要求。

    對專業化的直播、短視頻銷售模式和合作團隊,吳敏充滿了期待。

    同樣期待的,還有“中華老字號”周村燒餅這樣的大品牌。

    5月3日,“中華老字號直播嘉年華”活動以“探店”的方式走進周村燒餅股份有限公司時,公司董事長張兆海表現出了極大的興趣。

    據張兆海介紹,“周村燒餅”對線上銷售已經探索了多年,但一直缺乏專業的運作團隊。雖然一直堅持手工制作的“周村燒餅”并不愁賣,但如果有更加有效的線上銷售模式,讓產品走得更遠,何樂而不為?

    □ 電子商務,

    “老字號”的新課題

    在電子商務發展方面,我市經持續發力,已經為“老字號”擁抱互聯網搭建了新“橋梁”。

    據來自市商務局的數字顯示,2021年全年實現網絡零售額174.6億元,同比增長9.26%,實物商品網零額134.5億元,同比增長9.32%。

    在直播電商應用方面,據第三方統計,2021年我市在各大電商平臺上直播突破10萬場,網上年貨節期間共帶動網絡零售額10.69億元,雙十一期間帶動網絡零售額9.5億元。

    據統計,目前全市共有“老字號”企業46家,企業數量位列全省第三位。其中,“中華老字號”企業11家、“山東老字號”企業35家,主要涉及玻陶、餐飲、食品、酒水、醫藥、輕工等行業。2021年,全市省級以上“老字號”企業共實現電商收入3.48億元,同比增長15.98%。

    但和全市省級以上“老字號”企業營業收入301.73億元這個數據相比,電商的前景依然廣闊。

    對“老字號”企業來說,如何沖破傳統觀念的束縛,以更加務實的態度和舉措擁抱電商時代,并借力專業化團隊的力量實現多方共贏,仍是一個需要研究的課題。


            編輯:王磊
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